ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ

約30種類の野草やハーブなどをそれぞれ調理したものを、皿に盛りつけ、まるで一つ絵のような芸術作品として自然を表現しています。
運ばれてきてまず驚くのが、なんともみずみずしく輝く野菜たち!
本当に光っているんです。
私は野菜が大好きですが、おそらく野菜が嫌いな人でもガルグイユから「美味しいよ〜、食べて、食べて!」とかわいい顔で言われたら抗えないでしょう(笑)
ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ

野菜の一つ一つを丁寧に調理師、手間隙掛けてその良さを最大限に引き出す事で、野菜本来の魅力に気が付かせてくれるような一品でした。